Domates soslu Makarna yapımı - Öğrenci yemekleri
Arkadaşlar biri size öğrenci yemeği dediği zaman aklınıza ilk hangi yemek gelir ? Evet bende öyle düşünmüştüm makarna. Bu gün evimle ilgili ilk güzel yazımı yazıyorum 
güzel diyorum çünkü yaptığım makarna çok güzel olmuştu. Burda makarnayı nasıl yaptığımı falan yazıp çektiğim 2 resmi sizlerle paylaşacağım. İnanın çok güzel oluyor. ;)
Domates soslu makarna yapılışı
Evet öncelikle malzemeleri sıralamak lazım.
-Tencere -su
-Makarna -Domates,biber,soğan
Yağıdır baharatıdır onları söylemiyorum
Yemeğin Hazırlanışı
Önce tenceremize 1,5 lt civarında suyu koyup kaynatıyoruz. Kaynarken bir miktar tuz ve bir yemek kaşığı civarında yağ koyuyoruz. İyice kaynadığı zaman makarnamızı içine atıp karıştırmaya başlıyoruz. Makarnaların birbirine yapışmaması için kesinlikle karıştırmamız lazım “bunu geçenlerde öğrendim”. Fazla ara vermeden karıştırıyoruz. Makarnanın tadına bakıyoruz eğer kıvamına gelmişse yani keyfinize göre olmuş ise hemen söndürüp süzme işlemine geçiyoruz. Süzgeçe döktükten sonra çok fazla abartmamak kaydı ile soğuk suya tutuyoruz ve birazcık sallıyoruz. Tabi bunlar incelikleri ona gre 
Bu ilemlerden sonra bir kenara koyuyoruz. Tabi bu sırada aşağıda sosumuzun yapılışını öğrenmiş, yapmaya başlamış oluyoruz. Eğer daha yapmadıysanız makarna soğur ona göre…
Sosun hazırlanışı
Eğer fazla tava tencere yoksa aynı tencerede, eğer varsa farklı tavada yapmanız daha iyi olur tabi, sosu yapıyoruz. Ama nasıl
Önce yağı tavamıza koyuyoruz, iyice kızmasını bekliyoruz. Yağ kızarken bir tafatan soğan, sivri biber ve domates doğruyoruz (mümkün olduğunca ufak doğruyoruz). Kızgın yağımıza önce soğanlarımızı döküp pembeleşinceye kadar bekliyoruz (boşuna beklemeyin hiç ama hiç pembeleşmiyor ). Sonra ardından biberlerimizi atıp bir de onun kızarmasını bekliyoruz tabi bu sırada ara ara karıştırmak bunların yanmaması için önemlidir. Sonra damak tadımıza göre az ve ya çok salça atıyoruz. Salça iyice ayrılana kadar yani ölene kadar karıştırıyoruz. Bu sırada tuz, karabiber, pul biber, kekik, nane gibi baharatları kızaran sosun üzerine ekliyoruz, iyice karıştırıyoruz. “Ben yukardaki baharatların hepsini attım ” Sosumuz da hazır olmuş oluyor.
Şimdi zevkinize göre iki seçeneğiniz var. Ya sosu alıp tabakta ki makarnanın üzerine döküp servis yapabilirsiniz, isterseniz de sos ile makarnayı tencerede iyice karıştırıp öyle servis yapabilirsiniz. Ben karıştırıp servis yaptım çünkü öğrenci evinde görüntü önemli değildir 
Afiyet olsun.
Hani sabah programlrında olur ya her şeyi yapar ve sonra hazır yapılmışı çıkarıp “afiyet olsun” derler ya benimkide öyle oldu aşağıda daha önce yaptığım (bu gün) makarnanı ve sosun resimlerine bakabilirsiniz. Tabi telefonla çektiğimden o kadar yakın çektiğimi fark etmemişim, ama inanın çok güzel olmuştu
TEAkolik | 02 Aralık 2008 saat 00:20 #
Üstad süper olmuş canım çekti
ferdi | 02 Aralık 2008 saat 00:24 #
burak bey senle bir sene kaldik beraber nerdeyse…. bir makarna yapmayi ogrendin bir sene boyunca ama olsun buda da bir basaridir ne kadar uzun da sursede bu basari yinede tarihe altin harflerle yazilacaktir burak bey tebrik ediyoruz bu yemegin gorunusu guzel gozukuyor insallah tadida oyledir ama inaniyorum ki sen yaptiysan guzeldir…. bu arada tarifleri cok guzel yapmisiin…..
ByAgressif | 02 Aralık 2008 saat 00:27 #
Afiyet şeker olsun, hep kendin yiyorsun bizi çağırmıyorsun
Burak | 02 Aralık 2008 saat 00:36 #
@ Teakolik : Abi valla sana özel mutlaka yapacam bir gün
blog yazarları makarnatoplantısı falan olur sonraları hahah 
@ Ferdi : Valla senden fırsat kalmıyordu ki yapmaya
@ ByAgressif : Yakında bir makarna toplantısı yaparız sizle de
mcakir | 02 Aralık 2008 saat 02:24 #
amigo gel bize de sana en güzelinde bi kuru yapayım, sen aç kalmışın sefil kalmışın be Makarna Makarna, bizim evde makarnayı yasakladık, kuru fasulyenin türevlerini alıyoruz
JunkChorn | 02 Aralık 2008 saat 04:55 #
Vallahi canım çekti hemde bu saatte:D
eline sağlık!
Irazca | 02 Aralık 2008 saat 09:11 #
biraz yağlı görünüyor ama güzel olmuş yine de eline sağlık
Burak | 02 Aralık 2008 saat 14:11 #
@ Mcakir : Abi onun dakokusu sonradan çıkıyor
@ JunkChorn : O saatte yeme ya
dokunur sonra ….
@ Irazca : Evet yağlı olmuştu
yoksa karışmıyordu ya .hehehe…
ceyda | 04 Ocak 2009 saat 20:50 #
ben de makarna üzerinde yüksek lisans yaptım:)insanın tek bildiği yemek o olunca tabiki değişik keşifler de yapması gayet normal::):)
(yok yok şaka bir tarafa her türlü yemeğide yaparım,onlar üzerine de yüksek lisans yaptım)
Burak | 04 Ocak 2009 saat 22:00 #
@ Ceyda: Kesinlikle dediklerin bizi de gösteriyor.
Hele finallere başladığımız bu hafta her gün makarnaya başlıyoruz …
her ne kadar bu gün mantar ve pilav yapsakta yine de makarna gö bebeğimiz
yorum için teşekkürler …
ceyda | 04 Ocak 2009 saat 23:36 #
benim de bu hafta finallerim var:) allah cümlemizin yardımcısı olsun:) bu arada sizin akşamki yemekler güzelmiş
talip olmak isterdim…:) 
:)
Burak | 05 Ocak 2009 saat 00:26 #
@ Ceyda : Kocaeli üniversitesi
Tüm okurlarım başımın tacıdır, buyrun gelin 